А никто не говорит об "обнулении" времени, если я правильно Вас понял. При перемещении во времени человек путешествует в особом защитном коконе (силовое поле, капсула). Его биологическое время продолжает идти своим ходом.
Позвольте немного порассуждать на эту тему, дабы было понятней. На самом деле мы ведем речь о двух принципиально разных процессах. Первый - перемещение во времени, этакая "хронотелепортация" (ХТ) - скачок из одного времени в другой. Схема описана у разных писателей-фантастов, поэтому не будем на ней останавливаться.
Второй - изменение скорости течения времени в капсуле (коконе). Именно на этом принципе работают МВ Вадима Черноброва, см. его книги на
http://www.x-libri.ru/elib/index1.htm.
Здесь все завязано на локальном изменении скорости течения времени (ЛИСТВ) и снижении ее до нуля, а в идеале - течение в обратном направлении за счет разницы скоростей.
И если все же рассматривать время как океан энергии (такой точки зрения придерживался, в частности Н. А. Козырев), то все становиться на свои места.
Хрестоматийный пример - время это река. В случае ЛИСТВ можно провести аналогию с моторной лодкой, которая разворачивается носом против течения и включает двигатель. При определенной мощности движка и числе оборотов лодка перестанет сноситься течением и замрет посреди реки.
В случае же ХТ уместно говорить о субмарине, разумеется с некоторыми натяжками. При погружении мы теряем субмарину из виду, а спустя несколько минут (прошедших для экипажа субмарины и стороннего наблюдателя), она всплывает через, скажем, четыреста метров от точки старта.
Конечно, эти аналогии несовершенны, но они наглядно иллюстрируют вышеупомянутые процессы.